포도당이 인체 속에서 연소(에너지화)하기 위해서는 비타민 B1의 도움을 필요로 하므로 전분을 섭취해도 비타민 B1이 부족하면 정상적인 기능을 할 수가 없다. 그러한 의미에서는 전분원으로서의 쌀을 먹을 때 비타민 B1을 함유한 속겨층과 배아를 벗기지 않은 원래 그대로의 현미(물론 발아현미도)가 배아를 벗긴(비타민 B1을 없애버린) 백미보다 이상적인 식사법이라는 것은 말할 것도 없다. 그리고 전분식을 할 때는 생전분은 소화에 좋지 않다는 점을 꼭 알아두어야 한다. -오우미 쥰 과학적인 사고관을 가진 우리는 매우 제한된 정신력을 사용하고 있음에 주목해야 한다. 불멸의 육체는 없다. 불굴의 정신이 있을 뿐이다. -에베렛 여자란 남자에게 있어서 경작지이다. 그러므로 원하는 대로 일구어라. -마호메트 오늘의 영단어 - international practices : 국제관례, 국제관행오늘의 영단어 - guessing contest : 알아맞추기 경연대회오늘의 영단어 - composition : 구성, 조립, 성질, 배치, 작문, 작곡발에 차꼬가 채워져서 걸어가지 못한다. 스스로 반성과 경계하면 허물은 없어지고 화가 전하여 복을 얻을 수도 있다. -역경 오늘의 영단어 - pluralism : 겸직, 겸임, 다원론, 복수성지난 죄를 착한 행실로서 보상하는 자는 이 어두운 세상에서 마치 흐린 날의 밤을 비추어 주는 달과 같다. -불교